Näringsrik Buddha Bowl!

Är du redo för en näringsrikt Buddha Bowl? Följ receptet och njut av en enkel näringsrik middag '

2 personer

Ingredienser

2 dl brunt ris

5 dl grönkål

2 dl rödkål

1 söt potatis

1 dl kikärter

1 avokado

2 dl mango

1/4 tsk chili

1/4 tsk Himalaya havssalt

2 tsk kummin

2 msk saft från lime

2 tsk pumpafrön

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 180 grader

2. Koka riset enligt instruktion på förpackningen

3. Blanda sötpotatis kikärter med lite olivolja och kummin och rosta i ugn i 30 minuter

4. Skölj och hacka resten av grönsaker

5. Blanda mosad mango, limejuice och chili

6. När potatisen och riset är klar lägg upp alla ingredienser i en skål med mangosåsen och strö över pumpafrön

7. Njut av en fantastik måltid